日誌
肉肉肉=癌症、吃1公斤紅肉 如吸600根菸、天天吃雞排癌逝
以下節錄自http://blog.eyny.com/blog-5788411-706436.html
西醫醫生告訴病人說化療要吃紅肉增強體力
一樣是肉，為什麼多吃紅肉的致癌風險高？
第一、紅肉的脂肪含量較高。
相較於白肉，紅肉的整體脂肪含量較高，一旦吃得太多，容易在體內形成致癌物，身體自由基也會跟著變多，並且糾眾攻擊正常細胞，引發發炎反應，提高演變成腸癌的風險。
第二、紅肉內含2種特殊胺基酸。比起白肉，紅肉含有較大量的兩種特殊胺基酸，即為「苯丙胺酸」及「肌胺酸」，研究發現這兩者經過150℃的高溫烹調後，會產生致癌物質「異環胺」，不僅會導致大腸癌，也會提高女性乳癌的風險。
節錄自https://www.top1health.com/Article/42888
世界衛生組織（ WHO ）將加工肉品，如培根、香腸、火腿跟熱狗列為「 1 級致癌物」，而紅肉（牛肉、豬肉、馬肉及羊肉）則被列為「 2A 級」的可能致癌物。依 WHO 定義「 1 級致癌物」為對人體具有顯著致癌效果；「 2A 級」為對人類為很可能有致癌性，但對動物確定具有致癌性。
節錄自https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=167
世界衛生組織把牛、豬、羊等紅肉列為2A級致癌物，跟農藥年年春還有在加工澱粉類食品裡面含有的丙烯醯胺等同等級。因為紅肉中含有「左旋苯丙胺酸」及「肌胺酸」，經過高溫油炸或是燒烤後，只要超過150度，就會產生致癌物質「異環胺」，不僅會導致大腸癌，還會罹患乳癌
節錄自https://news.tvbs.com.tw/life/623265
吃1公斤紅肉 如吸600根菸
大腸癌連7年死因榜首 每年奪5千命
天天吃雞排癌逝
https://tw.appledaily.com/headline/daily/20151027/36864484
第一、紅肉的脂肪含量較高。
相較於白肉，紅肉的整體脂肪含量較高，一旦吃得太多，容易在體內形成致癌物，身體自由基也會跟著變多，並且糾眾攻擊正常細胞，引發發炎反應，提高演變成腸癌的風險。
第二、紅肉內含2種特殊胺基酸。比起白肉，紅肉含有較大量的兩種特殊胺基酸，即為「苯丙胺酸」及「肌胺酸」，研究發現這兩者經過150℃的高溫烹調後，會產生致癌物質「異環胺」，不僅會導致大腸癌，也會提高女性乳癌的風險。
節錄自https://www.top1health.com/Article/42888
世界衛生組織（ WHO ）將加工肉品，如培根、香腸、火腿跟熱狗列為「 1 級致癌物」，而紅肉（牛肉、豬肉、馬肉及羊肉）則被列為「 2A 級」的可能致癌物。依 WHO 定義「 1 級致癌物」為對人體具有顯著致癌效果；「 2A 級」為對人類為很可能有致癌性，但對動物確定具有致癌性。
節錄自https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=167
世界衛生組織把牛、豬、羊等紅肉列為2A級致癌物，跟農藥年年春還有在加工澱粉類食品裡面含有的丙烯醯胺等同等級。因為紅肉中含有「左旋苯丙胺酸」及「肌胺酸」，經過高溫油炸或是燒烤後，只要超過150度，就會產生致癌物質「異環胺」，不僅會導致大腸癌，還會罹患乳癌
節錄自https://news.tvbs.com.tw/life/623265
吃1公斤紅肉 如吸600根菸
大腸癌連7年死因榜首 每年奪5千命
天天吃雞排癌逝
https://tw.appledaily.com/headline/daily/20151027/36864484
嗜吃鹽酥雞 23歲女腸癌逝
美國知名網站CNBC2月15日發表題為《研究：吃炸雞塊等超加工食品會致癌》的文章表示，有研究表明, 吃像炸雞塊這樣的過度加工食品會導致癌症。
愛吃炸雞泡麵 17歲罹大腸癌第3期
https://health.ndu(的相反).com/health/story/6030/1858972
飲食過多肉、脂肪 胰臟癌風險增
https://n.yam.com/Article/20180227877906
吃肉不僅造成癌症，還造成心肌缺氧，結果心肌梗塞死亡！
http://blog.eyny.com/blog-5788411-756029.html
飲食過多肉、脂肪 胰臟癌風險增
https://n.yam.com/Article/20180227877906
吃肉不僅造成癌症，還造成心肌缺氧，結果心肌梗塞死亡！
http://blog.eyny.com/blog-5788411-756029.html
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發表評論評論 (11 個評論)
- 回復 thelord2009
- 抗癌的健康食物
http://blog.eyny.com/blog-5788411-761379.html
不吃肉如何攝取更多蛋白質？
接下來就是20種不必多吃肉、就能在飲食中增加蛋白的簡易方法：
1杯花生：41公克蛋白
1杯南瓜籽：39公克
1杯起司：36公克
1杯丹貝：34公克
1杯燕麥：26公克
1/2杯豆腐：22公克
1杯零脂希臘優格：22公克
1杯腰豆：21公克
1杯白腰豆：19公克
1杯斑豆：19公克
1杯扁豆：18公克
1杯毛豆：17公克
1杯皇帝豆：15公克
1份蔬菜漢堡：11公克
2茶匙花生醬：9公克
1杯豆腐優格：9公克
1杯煮熟的藜麥：8公克
1杯脫脂牛奶：8公克
1杯豆漿：7公克
1茶匙味噌：2公克
節錄自https://www.cw.com.tw/article/article.action?id=5089625
- 回復 thelord2009
- 哈佛研究：不吃肉 全球早死人口可少1╱3
https://www.worldjournal.com/5544153/
- 回復 thelord2009
- 據研究顯示，紅肉雖然富含鐵質，但紅肉容易產生膽酸，刺激腸道，增加致癌風險。
節錄自https://health.ndu(的相反).com/health/story/6030/3258007
美國癌症協會結腸直腸癌主任 Durado Brooks教授指出，大多數的的結腸或直腸癌症，來自息肉病變，造成息肉病變的三大主因為：高脂肪食物、紅肉、酒精。其中，最容易升高致癌風險的食物，包括加工後的牛肉、豬肉、羊肉、熱狗、火腿、培根、香腸。
節錄自https://tw.news.yahoo.com/葉教授-大腸癌病逝-醫-這七種肉最致癌-092224783.html
- 回復 thelord2009
- 天涼麻辣鍋暖胃 注意！辣、燙是致癌因子
https://news.tvbs.com.tw/health/679424
蕭敬騰愛嗑麻辣鴨血！營養師：易致癌
https://www.top1health.com/Article/9495
狂嗑麻辣鍋 傷腸胃易致癌
https://health.ndu(的相反).com/health/story/5976/363293
"化學"麻辣鍋! 吃多恐致癌
https://news.cts.com.tw/cts/general/201012/201012160632260.html#.W1Owh9IzbIU
貪吃麻辣燙當心致癌
http://dailynews.sina.com/bg/news/heh/sinacn/20131016/16085073086.html
- 回復 thelord2009
- 研究：常吃肉 心臟衰竭風險增
美國克里夫蘭診所團隊發表於《美國心臟病學會期刊》的研究指出，腸道內細菌會將牛、魚、雞肉及牛奶、起司等動物性食物中富含的胺基酸「肉鹼」，分解為「氧化三甲胺」，而體內氧化三甲胺含量愈多，心臟衰竭風險愈高。
克里夫蘭診所心血管科醫師威爾森唐恩解釋，肉鹼並非「必需胺基酸」，代表人體本來就會製造肉鹼，從食物中攝取過多肉鹼無益健康
以下節錄自https://anntw.com/articles/20141028-Ccqq
- 回復 thelord2009
- 心肌梗塞，怎麼治？Part-II(同半胱胺酸怎麼代謝？缺鋅及維它命B群)
http://blog.eyny.com/blog-5788411-762863.html
- 回復 thelord2009
- 據統計喜吃燻烤的
食物、肉類、醬菜、鹹魚等鹽漬物者，胃癌的發生率較高。
抽菸、喝酒也較容易促進胃癌的發生。
節錄自https://health.gov.taipei/Portals/0/健康管理處/癌症防治股/胃癌防治.pdf
67歲的胃癌第4期患者林木安，年輕時，愛喝酒及吃肉，中年卻愛吃酸菜、醃筍等醃製物。
節錄自http://news.ltn.com.tw/news/life/paper/1002196
根據流行病學資料，胃癌多見於嗜鹽醃、煎炸、炙烤，煙燻魚、肉之人群。
節錄自https://goodins.life/hai/20182/gastric-cancer
