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中國時報【倪浩倫╱台北報導】 「濾掛式咖啡方便但具風險!」腎臟科醫師江守山日前在個人臉書上發文表示,部分濾掛式咖啡的紙袋,會添加含PAE的「濕強劑」來避免紙遭熱水沖破。他昨日受訪表示,PAE為2B級致癌物,在動物實驗中證明會提高肝癌和腎功能衰退風險,建議選擇布袋的濾掛式咖啡。
罹肝癌傷腎風險高
江守山說,部分坊間的濾掛式咖啡是用紙做包裝,為了在熱水沖泡下不會破、維持完整性,又兼具過濾效果,會在紙張添加濕強劑。他指出,其中一種濕強劑的成分「POLYAMIDE EPICHLOROHYDRIN,簡稱PAE」則屬於2B致癌物。 ... |