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在南京夫子廟農貿市場一家水產攤位裏，一條渾身金黃色的鱔魚引起了買菜市民的注意。這樣的鱔魚會不會是人工著色的？能不能吃呢？水產專家表示，像這樣的金黃色鱔魚屬於個體變異，並非人工著色，雖然十分罕見但也和普通鱔魚沒有區別，可以食用。
“這條黃鱔怎麼渾身都是金黃色啊？”在夫子廟農貿市場裏，一條金黃色的鱔魚引起了買菜市民的注意。在攤主裝有鱔魚的桶內，一條渾身金黃色的鱔魚和其他的鱔魚呆在一起顯得很扎眼，攤主表示，這條鱔魚有五十多公分長，重約三兩，是他一大早從魚販手裏收過來的。“當時就是和其他普通的黃褐色鱔魚裝在一起，魚販也說是從魚塘裏一起抓上來的。”攤主表示，收魚的時候沒在意，回到菜市場之後這才發現了這條鱔魚有些另類，當時在現場有市民懷疑這條金黃色的鱔魚會不會是魚販自己染色的，攤主當即就表示，這種鱔魚他前兩天也賣過一條，被一個老主顧花了大價錢買去的，有些人還專門喜歡吃這樣顏色發黃的鱔魚。攤主還表示，他賣了這麼多年的黃鱔，一般的鱔魚多為黃褐色，多少都會有點發黃，不然也不會叫黃鱔了，但是像這樣的全身金黃色的鱔魚還是比較少見的，“雖然黃得有些過了，但絕對不會是故意染色的。”攤主對買菜的市民拍著胸脯保證，自己賣的鱔魚絕對是沒有問題的。
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