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[轉載]維也納沙架蛋糕相傳175年 祖傳秘方最高機密 關閉[複製鏈接]

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樓主
發表於 2007-4-26 01:42 AM|只看該作者|倒序瀏覽
維也納沙架蛋糕相傳175年 祖傳秘方最高機密

或許是世上最著名的巧克力蛋糕─維也納「沙架蛋糕」(Sacher Torte),從原創人研發出一直被當作國家秘密嚴密保護的製法以來,已過了一百七十五個年頭。

一九三四年,葛特勒家族買下「沙架旅館」。一九九零年夫婿逝世後,接掌沙架旅館集團至今的五十七歲商人葛特勒女士說:「除了我,只有我的糕餅主廚與他的助手知道食譜,配方放在保險箱裡。」她害羞地說:「我所能說的是,我們使用奶油、糖、蛋、麵粉、巧克力與果醬。」她說,所有配方都「純天然」,除了巧克力從比利時與德國進口,其他皆為奧地利本地生產。
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頭香
發表於 2007-5-11 06:07 PM|只看該作者
嘩~~~原來係咁既~~又學到野la~thank you very much~~加油
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  博 士 (Goal)

哆轅一

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發表於 2009-9-3 08:39 PM|只看該作者
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原來有祖傳那麼多年的蛋糕製法啊,那麼應該是相當具有特色才是,不過那種糕點確實太貴了!!
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發表於 2009-9-5 10:21 PM|只看該作者
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又多增加了一些知識
感謝這位大大分享
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發表於 2009-9-5 10:44 PM|只看該作者
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以前人沒專利這東西配方都要保管很好吧..




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jinton223362 該用戶已被刪除
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發表於 2009-9-6 08:28 PM|只看該作者
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真還真是有夠貴的
不知道好不好吃
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cao1975 該用戶已被刪除
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發表於 2009-9-6 08:41 PM|只看該作者
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真想去看看  

可惜沒有圖片可以看 ^^

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dd7101 該用戶已被刪除
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發表於 2009-11-23 11:04 PM|只看該作者
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很棒的蛋糕典故
其實很多糕點都有故事喔
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