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樓主
發表於 2011-4-2 11:18 AM|只看該作者|倒序瀏覽
世界上咖啡原生樹種,目前發展仍具經濟價值及普遍栽植的僅有3種:
a. 阿拉比卡種(Coffee Arabica)
b. 羅布斯塔種(Coffee Robusta)
c. 利比瑞亞種(Coffee Liberica)

這三種咖啡樹因口感、市場目的及種植環境、處理過程都有所不同而形成市場需求及供給差異,大致上來說阿拉比卡種還是佔全球咖啡總產量75%-80%,羅布斯塔約在20%,利比瑞亞樹種就只有佔1%,數量很稀少。
...
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頭香
發表於 2011-4-3 02:12 AM|只看該作者
所以決定咖啡的味道的是產地還有烘焙方式咯? 
不同地方的阿拉皮卡咖啡味道會不一樣嗎?

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發表於 2011-4-10 09:22 AM|只看該作者
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會啊!!
當然會阿!!
就像各種農作物一樣
因為產地的不同(因為當地的環境不同,水、氣候、土壤等)
所產出來的東西都會有不一樣的性格!!
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發表於 2011-4-10 07:52 PM|只看該作者
之前有讀過咖啡大全這本算是咖啡界的教科書
印象中倒是沒有提到Liberica這品種
感謝大大的分享 讓小弟上了一課=)
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發表於 2011-4-11 08:14 PM|只看該作者
喜歡喝咖啡的我
竟然那麼不了解咖啡豆~~
多謝大大 讓我上了一課
看來要找找書籍來閱讀一下囉^^




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n6230i2005 該用戶已被刪除
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發表於 2011-5-16 07:25 AM|只看該作者

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發表於 2011-5-16 11:01 PM|只看該作者
難得看見 liberica的資料
這回真是大開眼界了!!
果實大小差真多啊!

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ptliu1014 該用戶已被刪除
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發表於 2011-5-29 12:51 AM|只看該作者
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謝謝分享,我最近才開始喝研磨咖啡-->用壓濾式喝 還需要學習好多喔
成為伊莉的版主,你將獲得更高級和無限的權限。把你感興趣的版面一步步地發展和豐盛,那種滿足感等著你來嚐嚐喔。

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671112 該用戶已被刪除
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發表於 2011-5-29 10:09 AM|只看該作者
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之前有讀過咖啡大全這本算是咖啡界的教科書
印象中倒是沒有提到Liberica這品種
感謝大大的分享 讓小弟上了一課=難得看見 liberica的資料
這回真是大開眼界了!!
果實大小差真多啊
歡喝咖啡的我
竟然那麼不了解咖啡豆~~
多謝大大 讓我上了一課
看來要找找書籍來閱讀一下囉^^)
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發表於 2011-5-29 03:52 PM|只看該作者
若有安裝色情守門員,可用無界、自由門等軟件瀏覽伊莉。或使用以下網址瀏覽伊莉: http://www.eyny.com:81/index.php
很詳細的資料,感謝大大提供 




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aillin9127271 該用戶已被刪除
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發表於 2011-7-1 12:05 AM|只看該作者
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阿拉比卡 比較需求較為高山一點  羅波絲塔 大多是平原豆 好一點的 以巴西居多 賴比瑞亞 我也沒看過 所以不用說 不過 目前好一點的咖啡店還是以阿拉比卡的咖啡居多 層次差一點的咖啡店 還會以阿拉比卡當一種咖啡來賣 事實上他是品種 當然不可否認 大部分的三合一 居多都用便宜的羅波絲塔做  還有大多數的 大部分的三合一 居多都用便宜的羅波絲塔做  還有大多數的早餐豆也是 不過羅波絲塔也有好的 不過要喝到就要找店家  之前有喝到好的野居多是日本或歐洲來的 台灣好的大概要找玩家出生的店家比較有機會喝到...
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發表於 2011-7-3 12:19 AM|只看該作者
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感謝分享!
很詳細喔^^
原來有這麼多種啊
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發表於 2011-7-3 08:19 AM|只看該作者
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台灣現在也有些地方開始種咖啡了
但是產量肯定是不行的
可種植面積太少
還是建議種台灣茶最有經濟價值
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發表於 2011-7-3 07:11 PM|只看該作者
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所以決定咖啡的味道的是產地還有烘焙方式咯? 
不同地方的阿拉皮卡咖啡味道會不一樣嗎
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white1235 該用戶已被刪除
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發表於 2011-9-21 07:21 PM|只看該作者
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咖啡種類很多
每一種嚐起來都口味都不同
多多品嘗多多了解
謝謝分享




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