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論壇 › 廚藝烹飪 › 秋刀魚一夜干

0917011776 發表於 2012-10-25 02:16 PM

實在太實用了!!!!!!讓人忍不住馬上想動手自己做做看..................................<div></div>

gamemanhk 發表於 2012-10-25 09:50 PM

烤的時候還而需要再下調味嗎??

coco4000 發表於 2013-1-26 08:17 PM

正好學起來
之後可以自己DIY做好吃的一夜干

tch1125 發表於 2013-1-27 03:51 PM

如果用鯖魚呢
想來試試

lacoste73112 發表於 2013-1-27 11:03 PM

秋刀魚是經濟又實惠的好食材
營養價值又高...感謝分享烹飪方法<br><br><br><br><br><div></div>

cmv938 發表於 2013-1-31 07:07 PM

gamemanhk 發表於 2012-10-25 09:50 PM static/image/common/back.gif
烤的時候還而需要再下調味嗎??

秋刀魚已泡過鹽水，略有鹹味無須再調味。
但可憑個人喜好加上香料或鹽。

werx 發表於 2013-1-31 11:29 PM

酷耶!
常常看到漁村外面都會這樣曬魚!
原來是這樣做的!
改天來試試看

gamemanhk 發表於 2013-2-1 12:07 AM

其實秋刀魚還可以切片生吃的呢

amaruhsin 發表於 2013-2-1 01:49 AM

有了這法子
配酒配飯皆宜
感謝大大

煉心 發表於 2013-2-1 06:44 AM

本帖最後由 煉心 於 2013-2-1 06:45 AM 編輯

一夜干可以做的魚種類很多喔，
我每年都會做很多次，
凍在雪櫃中，
不管是自己吃或送人都很好。
烏角一夜干

虱目魚一夜干

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sun35502000 發表於 2013-2-5 07:31 PM

感覺很容易 好上手
下次可以試著做做看

feeling13 發表於 2013-2-6 11:11 PM

看起來好好吃唷~!
口水都快流出來了!

dilys0221 發表於 2013-2-20 01:38 PM

大大你的陽台應該有通風吧
不然沒有風，會不會沒有風乾，就變臭了!!
下次來找兩隻魚，試做看看先!
先謝謝大大分享！！

煉獄神風 發表於 2013-2-20 09:05 PM

傳說中的鹹魚
但是這樣應該不會太鹹
我也經常拿一些菜拿去風乾

zenlu 發表於 2013-2-22 06:30 AM

我這里很難買到游水或者新鮮的魚，不知道急凍過的可以按照這個做法做嗎？<br><br><br><br><br><div></div>