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cherry13131313 發表於 2018-2-19 08:09 PM

其實沒有限定怎麼吃最好,方便即可,自己覺得好吃即可,只是如果要發揮最大效能當然就是要看這個食物的性質適合的溫度跟食用方式.<div></div>

andyshen 發表於 2018-2-20 02:42 PM

沒錯喔！煮過的蕃茄更營養，但是也不能過熟。

yl000003 發表於 2018-2-25 05:30 PM

吃生吃熟都好，只是就茄紅素而言，經過加熱的番茄，可以增加茄紅素釋出，讓身體可以吸收更多的茄紅素！

Misty580 發表於 2018-3-8 11:24 AM

煮過營養會流失掉
所以我煮都不會煮太爛

mlb8866 發表於 2018-3-23 10:10 PM

其實當然是生吃的話會是比較好的
因為煮過的話營養價值會減少
如果真的要煮的話也不能夠就是說煮得太久
否則吃進去的話就是說都沒有營養了<br><br><br><br><br><div></div>

feng_8080 發表於 2018-3-25 09:09 PM

據說是煮過之後茄紅素好吸收

momo1028 發表於 2018-3-26 03:12 AM

我自己是不愛吃番茄啦
尤其是大番茄
好好的一盤炒蛋加了番茄整個就變成我的噩夢...
所以不管生的炒的我都不吃

小番茄的話就直接生吃吧
我見識少沒看過有人拿小番茄來炒的啦

maygan4567 發表於 2018-3-30 10:46 AM

番茄生吃可以補充維他命c
煮過可以利用油質分解出裡面抗氧化的元素

Cskms6a18 發表於 2018-4-15 11:33 AM

聽說要煮過他的蕃茄素才可以發揮
以上是正確的 有醫生在香港電台節目中講過這一點

egg1988 發表於 2018-4-16 01:51 AM

生吃還是最好的
煮熟之後營養都流失了<br><br><br><br><br><div></div>

jegg54088 發表於 2018-4-22 07:48 AM

記得 茄紅素是酯溶性的 所以是烹調過後 會比較容易吸收

pin0318 發表於 2018-5-1 04:03 PM

不知道樓主指的是小顆的還是大顆的蕃茄?
小顆的 我都會生吃
大顆的 好像都會煮過
我覺得煮過的蕃茄皮變的特別難下嚥耶
是我的問題還是水果本身的問題還是烹調的問題啊?
就是蕃茄皮很不好吃 其他的倒是還可以...

lookformail 發表於 2018-5-3 02:53 PM

這真的要看情況
如果你有容易腹瀉的情形
建議你煮熟吃
如果大便常常乾燥
生吃倒是可以的

gikonji08 發表於 2018-5-11 08:31 PM

蕃茄含茄紅素

要經過油煮過

效果比生吃多4倍阿

所以幫然要吃熟的

hellojustin 發表於 2018-5-11 09:27 PM

當然是吃天然的最好阿....不過吃一下番茄炒蛋 也沒什麼差啦....  吃味道的!!<br><br><br><br><br><div></div>