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和肺有關，對皮膚好的胺基酸、礦物質、維生素。

熱度 3已有 2855 次閱讀2014-5-12 07:39 PM|半胱氨酸, 氨基酸, 抗氧化, 自由基

半胱氨酸【註1】：

半胱氨酸是一種重要的含硫磺氨基酸，醫生認為這種氨基酸可以保護人體不受化學毒素侵害，有助於吸煙者和受化學或空氣污染的人們排除毒素。半胱氨酸對於人體肝臟的每天修復過程非常重要。

防止白內障和癌症，抗衰老。

乙醯半胱氨酸（ NAC ）是半胱氨酸的一種存在形式，由於它可以把半胱氨酸運輸到肺部，所以研究者和醫生對乙醯半胱氨酸進行了研究。在肺部，乙醯半胱氨酸是一種很強的抗氧化劑，保護肺不受自由基的侵害。

科學家報導自由基可以導致肺部疾病，像肺氣腫。乙醯半胱氨酸是一種很好的除痰劑，保持肺部沒有黏液。

食物來源：優酪乳、燕麥、小麥胚芽、含硫磺的食物：比如雞蛋黃、生大蒜、生洋蔥、綠花椰菜中。

半胱氨酸，它有螯合性，將體內過多的銅排出。

胱胺酸可保護細胞免於銅毒。

節錄自http://www.thinkerstar.com/WSLF/AA/AA09.htm

半胱胺酸是在體內由L-甲硫胺酸轉變而成的，合成半胱胺酸必須要有維生素B6、B12和葉酸

詳見http://www.ilinkare.com/blogs/blog-9/16340933-cysteine-and-cystine

含維生素B6、B12和葉酸http://www.easydacom.com.tw/products.jsp?pclass=0&pid=80

谷胱甘酸：

一種有效的抗氧化劑，它保護人體不受化學物質、自由基（尤其是過氧化氫）、煙、輻射、以及其他毒素的侵害。

谷胱甘酸被醫生用於治療癌症、白內障、皮膚疾病等。

【易與某些藥物、毒素（如自由基、碘乙酸、芥子氣
，鉛、汞、砷等重金屬）等結合，有整合解毒作用。

還用在肝炎、溶血性疾病以及角膜炎、白內障和視網膜疾病等

維生素C可以使氧化型穀胱甘肽轉變為還原型穀胱甘肽（GSH），使機體代謝產生的過氧化氫（H2O2）還原。

最新研究還表明，GSH能夠糾正乙酰膽鹼、膽鹼酯酶的不平衡，起到抗過敏作用，還可防止皮膚老化及色素沉著，減少黑色素的形成，改善皮膚抗氧化能力並使皮膚產生光澤。

還原型穀胱甘肽既能直接與過氧化氫等氧化劑結合，生成水和氧化型穀胱甘肽，也能夠將高鐵血紅蛋白還原為血紅蛋白。人體紅細胞中穀胱甘肽的含量很多，這對保護紅細胞膜上蛋白質的巰基處於還原狀態，防止溶血(建議參考http://www.eyny.com/blog-5788411-663529.html)具有重要意義。

維生素C還可保護維生素A、E及某些B族維生素免受氧化。因此，運用穀胱甘肽時，與維生素C並用，能夠提高其功效。
食物：http://www.momoshop.com.tw/goods/GoodsDetail.jsp?i_code=1552629橘子、香蕉、蘋果、櫻桃、胡蘿蔔、西紅柿(俗稱番茄)、鱷梨(酪梨http://zh.wikipedia.org/wiki/鱷梨)

食物來源：麵包酵母(http://www.momoshop.com.tw/goods/GoodsDetail.jsp?i_code=2632696、自製天然酵母http://www.momoshop.com.tw/goods/GoodsDetail.jsp?i_code=2351576)、小麥胚芽(http://www.momoshop.com.tw/mosearch/小麥胚芽.html)、西紅柿、菠蘿、黃瓜、甘藷、綠豆芽、洋蔥、香菇

http://cht.a-hospital.com/w/谷胱甘肽
http://baike.baidu.com/view/351008.htm】

經由 SOD的作用，在氧自由基轉變為雙氧水後，穀胱胺肽過氧化酶(GSHP)可以繼續作用在雙氧水上，使之轉變成完全無害的水和氧」。不過人體需要礦物質─硒(Se)，才能製造 GSHP，其主要食物來源有蔥蒜類。

節錄自http://www.shs.edu.tw/works/essay/2010/11/2010111112573685.pdf

含硒高的食物(芥末http://www.momoshop.com.tw/goods/GoodsDetail.jsp?i_code=2097288、小麥胚芽http://www.momoshop.com.tw/mosearch/小麥胚芽.html、蘑菇、雞蛋、腰果、桑椹http://www.go-88.com/product-info.asp?id=108)http://yingyang.911cha.com/top_24.html

麩胺醯酸：

能預防皮膚老化，保持青春抗衰老。

節錄自http://www.thinkerstar.com/WSLF/AA/AA09.htm

含麩胺醯酸高的食物：

http://www.easydacom.com.tw/products.jsp?pclass=0&pid=2

http://www.easydacom.com.tw/products.jsp?pclass=0&pid=7

賴氨酸（肉毒鹼物質的前體物質）以其減少和防止皰疹性病毒感染而著名。（它可以調節和平衡另一種氨基酸——精氨酸的水準，減少皰疹發病率。）

食物來源：乳製品、小麥胚芽和其他豆類裏含有大量的賴氨酸

http://www.taiwanpolycom.com.tw/health/health01/health01a101.html

乳酪(7-11有賣、拿波里有賣乳酪蛋糕)、蛋類、賴馬豆、牛奶、馬鈴薯(肯德基有賣、7-11有賣馬鈴薯沙拉。)、大豆製品(納豆7-11好像有賣、豆鼓)、啤酒酵母(富含酵母的啤酒http://www.twbeer.com.tw/products/twwheat，

http://www.momoshop.com.tw/mosearch/啤酒酵母.html)。

http://www.jjkkusa.com/modules/news/article.php?storyid=470

甲硫氨酸可以減少組胺的釋放，所以它對一些敏感症有幫助。
不要攝入太多的甲硫氨酸。甲硫氨酸可以轉化成同型半胱氨酸，
一種心臟病發病的危險因素。
由於含有硫磺，甲硫氨酸可以防止皮膚和指甲問題。

以上節錄自http://www.taiwanpolycom.com.tw/health/health01/health01a101.html

甲硫氨酸(蛋胺酸，有L型及D型兩種，http://zh.wikipedia.org/wiki/蛋氨酸)能預防和治療有毒金屬非金屬對人體的傷害。

甲硫氨酸缺乏就會導致體內蛋白質合成受阻，造成機體損害。體內氧自由基造成的膜脂質過度氧化是導致機體多種損害的原因。脂質過氧化物會損害初級和次級溶酶體膜，使溶酶體內含有的作為水解的酸性磷酸酶釋放出來，對細胞和線粒體膜等重要的細胞器造成損害，甲硫氨酸通過多種途徑抗擊這些損害。

含量最豐富的前幾位食物有：
芝麻、葵花子、乳製品、酵母、海藻類、葉類蔬菜等。
節錄自http://baike.baidu.com/view/677398.htm

碘促進毛髮,指甲,皮膚,牙齒的健康
http://www.taiwanpolycom.com.tw/health/health01K01.html
人體所需的碘大部分來自飲食，諸如：海苔、海帶

因碘無法長久儲存於身體中，故每天皆需攝取少量的碘。
http://zh.wikipedia.org/zh-tw/碘
甘氨酸是人體解毒化學物質的一個重要組成成分，有助於傷口癒合。
海菜、海藻也含很多甘胺酸 (Glycine)，吃素的人可以吃紫菜、昆布等海菜
http://www.dietandfitnesstoday.com/vegetables-high-in-glycine.php

皮膚癌治療食材特輯
http://blog.eyny.com/blog-5788411-700038.html
http://zh.wikipedia.org/zh-tw/多酚抗氧化劑
吃了會讓你皮膚水噹噹，還能長肌肉唷~~~
http://blog.eyny.com/blog-5788411-659753.html

人體鋅不足，臨床的結果就是肺炎、念珠球菌感染，甚至傷風感冒。

節錄自http://zh.wikipedia.org/zh-tw/鋅

在防禦感冒上，鋅的功效可能比維他命Ｃ更強。

缺乏症狀:輕微症狀:發紅疹,皮膚損害,傷口癒合慢

食物:小麥胚芽、啤酒酵母、南瓜種子、脫脂奶粉、芥末粉
節錄自http://www.taiwanpolycom.com.tw/health/health01K08.html

感冒乃是由濾過性病毒所引起，而維他命C

(http://www.easydacom.com.tw/products.jsp?pclass=0&pid=34

http://www.easydacom.com.tw/products.jsp?pclass=0&pid=38)

具有抗濾過性病毒之作用。

缺乏症:呼吸短促,常受感染,創傷癒合較慢。

節錄自http://www.taiwanpolycom.com.tw/health/health01vC.html

倘若維他命A不足，容易感冒(且不易治癒)。

缺乏症:易患呼吸性感染,皮膚乾而粗糙,黏膜變差
食物:胡蘿蔔,綠黃蔬菜,牛乳,乳製品,黃色水果。
節錄自http://www.taiwanpolycom.com.tw/health/health01vA.html

含維生素A高的食物(胡蘿蔔、鴨鵝蛋黃、枸杞子、紫蘇、蒲公英葉、綠茶)
http://yingyang.911cha.com/top_16.html

維他命E(http://www.easydacom.com.tw/products.jsp?pclass=0&pid=34)和維他命A一起作用,抵禦大氣污染,保護肺臟

http://www.taiwanpolycom.com.tw/health/health01vE.html

糙皮病又稱癩皮病，是一種維生素缺乏性疾病，主要誘因是缺乏 維生素B3（煙酸）和蛋白質，特別是含必需胺基酸色氨酸的蛋白質。色氨酸能被轉化為煙酸，過程中需要維生素B1、B2和B6【http://www.easydacom.com.tw/products.jsp?pclass=0&pid=37】的參與。因此色氨酸含量豐富但不含煙酸的食物，比如牛奶【註2】也能有效預防糙皮病。煙酸同時也是多種氧化-還原酶的輔酶，參與糖酵解、脂肪酸代謝、組織呼吸和解毒反應。節錄自http://zh.wikipedia.org/zh-tw/糙皮病

組氨酸可以降低人體過敏症的敏感性。(人體不能合成所需的所有的組胺。)這種氨基酸可以增加鋅的吸收，而抑制銅的吸收。(難怪西方含起司的速食吃多容易變老。)醫生推薦這種氨基酸用於治療過敏失調、高血壓、貧血症，因為它有助於血色素的形成（血色素運輸氧到人體血液裏）。

食物來源：乳酪和小麥胚芽(http://www.momoshop.com.tw/mosearch/小麥胚芽.html)裏含量最高。

節錄自http://www.taiwanpolycom.com.tw/health/health01/health01a101.html

小麥、黑麥、豆類 、雞蛋、蕎麥、玉米、 花椰菜 、蘑菇、 馬鈴薯 、竹筍、香蕉、 哈密瓜和柑橘類水果(http://www.bioes.com.tw/Index.asp?ID=SArticle&PDID=76)。

http://www.livestrong.com/article/517676-what-foods-contain-histidine/

鉀有助於過敏症的治療
含有鉀的食物：
柑橘類(http://www.bioes.com.tw/Index.asp?ID=SArticle&PDID=76)、水芹、綠色葉菜、薄荷葉、向日葵的種子、香蕉、馬鈴薯

http://www.taiwanpolycom.com.tw/health/health01K06.html

含鉀高的食物(紫菜、黃豆、花茶、綠茶、黑豆、小麥胚芽、辣椒、白木耳、桂圓)

http://yingyang.911cha.com/top_20.html

鎂缺乏時常可出現低鉀血症。

節錄自http://cht.a-hospital.com/w/病理生理學/低鎂血症

含有鎂的食物:
無花果,檸檬,葡萄柚,玉米,核果類,各類種子,深綠色蔬菜,蘋果
鎂缺乏症:
迷惑和不省人事,抽搐,躁動不安,神經質,皮膚問題

http://www.taiwanpolycom.com.tw/health/health01K10.html

含鎂最多的食物
海苔(http://baike.baidu.com/view/124440.htm)、西瓜子(炒過)、胡麻籽(亞麻籽http://www.momoshop.com.tw/mosearch/亞麻.html)、麩皮(小麥胚芽http://www.momoshop.com.tw/mosearch/小麥胚芽.html)、甘草、桑椹(http://www.go-88.com/product-list.asp?pd_type=322&pd_kind=820)、核桃、黑芝麻。
節錄自http://yingyang.911cha.com/top_6.html

生物素又稱維生素H或輔脢R(Coenzyme R)，屬水溶性維生素B群的一種

生蛋白含有一種蛋白質叫卵白素，它在小腸中會與生物素結合，影響身體對此營養素的吸收。嬰兒有一種皮膚病叫脂漏性皮膚炎，會使頭皮或臉部出現乾燥的鱗狀物，這可能因缺乏生物素引起的。

食用腐敗的油脂或代糖會抑制生物素的吸收。使用磺胺劑及抗生素均威脅到生物素的利用性。

食物:核果類,水果,啤酒酵母,卵黃,糙米

節錄自http://www.taiwanpolycom.com.tw/health/health01vH.html

和膠原蛋白有關的胺基酸、礦物質

銅是形成膠原蛋白所必備的,膠原蛋白構成骨頭間的結締組織

http://www.taiwanpolycom.com.tw/health/health01K03.html

缺銅後，賴氨酸氧化酶活性降低，彈性蛋白及膠原纖維中共價交聯形成障礙，彈性蛋白及膠原蛋白合成受阻，從而增加了血管壁的脆性

節錄自http://webcache.googleusercontent.com/search?q=cache:WutPwYs5MC0J:journal.9med.net/upload/pdf/32/671/47113_5267.pdf

含銅高的食物(蕎麥、南瓜、豆漿)

http://yingyang.911cha.com/top_18.html

人體膠原(collegen)的主要成分為維他命C。人體內不論是結締組織、骨骼、血管等部位，皆含有膠原。其主要的功能，乃是負責將細胞與細胞之間連結起來。

節錄自http://www.taiwanpolycom.com.tw/health/health01vC.html

脯氨酸是人體用來形成膠原質的主要氨基酸中的一種，
膠原質構成了傷疤組織堅韌的彈性纖維，也是人體——
骨骼、腱、韌帶、所有含有膠原質的皮膚的主要的構成物質。
雞蛋、乳製品中含有大量的脯氨酸。
維生素 C 要和脯氨酸配合使用，這對膠原質的合成來說是很必要的。
蘇氨酸是許多人體蛋白質的組成成分，
是牙釉質蛋白(牙齒的琺瑯質)、彈性蛋白、膠原質構成所必需的物質。
乳製品、雞蛋含有蘇氨酸。你可以在小麥胚芽、許多堅果、大豆
、籽、還有一些蔬菜和穀物中發現適量的蘇氨酸。

賴氨酸對膠原質的形成很重要，因此被添加到組織增強劑裏。

膠原質是皮膚深層組織的重要組成部分。
好的膠原質補充劑可以使人體膚質看起來很年輕，而且可以減少皺紋。
賴氨酸有助於傷疤的修復。
乳製品、小麥胚芽和其他豆類裏含有大量的賴氨酸

甘氨酸有助於人體血色素、膠原質和谷胱甘肽的合成。

含量最高前六名：海苔、韭菜、綠甜椒、洋蔥、大豆、毛豆

詳見http://www.dietandfitnesstoday.com/vegetables-high-in-glycine.php
以上節錄自http://www.taiwanpolycom.com.tw/health/health01/health01a101.html

【註1】生理功能：

1、在生物體內具有抱合作用等, 故對範圍廣泛的毒物如甲醛、乙醛、氯仿、四氯化碳、鉛、鎘、氯甲汞、過氧化脂、PCB、河豚毒、酒精等具有有效的解毒作用, 這些都已被實驗所證明。

2、有效地預防和治療放射性傷害。

3、在皮膚蛋白的角蛋白生成中維持重要的琉基酶的活性, 並且補充硫基, 以維持皮膚的正常代謝，調節表皮最下層的色素細胞生成的底層黑色素, 是種非常理想的自然美白化妝品。它可以除去皮膚本身的黑色素, 改變皮膚本身的性質, 使皮膚變得自然的美白。

4、每當出現炎症、過敏使膽磷醋酶等的琉基酶降低時, 補給L-半胱氨酸可維持琉基酶的活性, 改善炎症和過敏的皮膚症狀。

5、具有溶解角質(糙皮病？纖維瘤？)的作用, 所以對角質肥厚的皮膚病也有效。

6、具有防止生物體衰老的功能。

7、主要分佈在肝、脾、腎中外, 還大量積聚在人體表面包括皮膚、粘膜、消化器表面等, 在異物包括經口攝取的、從大氣吸入的、與皮膚接觸侵入的異物侵入時可強化生物體自身的防衛能力、調整生物體的防禦機構。

節錄自http://baike.baidu.com/view/264557.htm

【註2】蚵、牡蠣又稱為海裡的牛奶。其富含大量蛋白質和人體所缺的鋅。食用牡蠣可防止皮膚乾燥，促進皮膚新陳代謝，分解黑色素。

主要成分

含80%～95%的碳酸鈣、磷酸鈣及硫酸鈣，並含鎂、鋁、矽及氧化鐵等．牡蠣煆燒後碳酸鹽分解，產生氧化鈣等．牡蠣原動物含糖原，牛磺酸，10種必需的氨基酸，穀胱甘肽，維生素A、B1.B2.D，無機質如銅、鋅、錳、鋇、磷及鈣等，其中所含的亮氨酸、精氨酸、瓜氨酸含量最豐富，是迄今為止人類所發現的含量最為高的海洋物種之一。
主治：眩暈耳鳴，手足振顫，心悸失眠，煩躁不安，驚癇癲狂，瘰癧癭瘤，乳房結塊，自汗盜汗，遺精尿頻，崩漏帶下，吞酸胃痛，濕疹瘡瘍。
營養價值
1、牡蠣提取物有明顯抑制血小板聚集作用，能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量，有利於胰島素分泌和利用，又能使惡性腫瘤細胞對放射線敏感性增強，並對惡性腫瘤生長有抑制作用；
2、牡蠣中所含豐富的牛磺酸有明顯的保肝利膽作用，這也是防治孕期肝內膽汁瘀積症的良藥；
3、所含的豐富微量元素和糖元，對促進胎兒的生長發育、矯治孕婦貧血和對孕婦的體力恢復均有好處；
4、牡蠣又是補鈣的最好食品，它含磷很豐富，由於鈣被體內吸收時需要磷的幫助，所以有利於鈣的吸收；
5、牡蠣還含有維生素B12，這是一般食物所缺少的，維生素B12中的鈷元素是預防惡性貧血所不可缺少的物質，因而牡蠣又具有活躍造血功能的作用；
6、牡蠣中所含的蛋白質中有多種優良的氨基酸，這些氨基酸有解毒作用，可以除去體內的有毒物質，其中的氨基乙磺酸又有降低血膽固醇濃度的作用，因此可預防動脈硬化。
以上節錄自http://baike.baidu.com/view/20396.htm